Hoy te hablaremos de los maravillosos beneficios del aceite de coco, ya que es un ingrediente que se a venido usando mucho a la hora de cocinar, por su rico sabor y por lo beneficioso para la salud.
Pero primero veamos que es el aceite de Coco: El aceite de coco es una grasa saturada de origen vegetal con alto contenido en ácido láurico y en triglicéridos de cadena media ademas de que resiste altas temperaturas…
No se puede usar cualquier aceite para cocinar, porque cuando se calienta, las partículas que forman el aceite (los ácidos grasos) se oxidan (sufren una reacción química que altera sus propiedades) y es así que el aceite se pone rancio.
Los aceites vegetales refinados (soja, de maíz, de algodón, de colza y todos los demás que nos hacen creer que son saludables) son altamente dañinos porque pasan por un proceso que se realiza a altas temperaturas, por lo tanto el producto final, además de contener ácidos grasos trans, también tiene un alto nivel de descomposición.
Ahora imagina si usas estos aceites vegetales refinados para freír, y para rematar si los llegas a usar varias veces (para ahorrar…), se esta preparando una poción venenosa de aceite descompuesto equivalente al aceite ennegrecido utilizado que le sacan a los autos cuando les hacen mantenimiento (piensa en eso la próxima vez que te provoque comerte una papa frita o una dona).
En contraparte, las grasas saturadas, especialmente las que están presentes en el aceite de coco (ácidos grasos de cadena media), son muy estables y resisten altas temperaturas sin ponerse rancias.
Adicionalmente, el hecho de que el aceite de coco sea de origen orgánico nos va a garantizar que en su producción no se han usado agentes químicos potencialmente tóxicos, y que el producto que consumiremos es lo más natural posible, sin conservadores ni otro tipo de aditivos, por eso cuando vayas a comprar aceite de coco, preste mucha atención de que sea Extra virgen 100% natural sin aditivos ni conservadores.
Beneficios del aceite de coco orgánico:
• Promueve la salud del corazón
• Promueve la pérdida de peso, cuando es necesario
• Ayuda a tener un sistema inmunológico saludable
• Ayuda a tener un metabolismo saludable
• Proporciona una fuente de energía inmediata
• Mantiene la piel con apariencia saludable y juvenil
• Ayuda al buen funcionamiento de la glándula tiroides
Hay que entender bien esto, las grasas saturadas artificiales, las grasas poliinsaturadas procesadas y las grasas trans son altamente toxicas para el organismo.
Éstas grasas las encontramos en las margarinas (de todo tipo), la manteca vegetal, y los aceites vegetales refinados e hidrogenados (de todo tipo).
Las grasas saturadas naturales NO SON MALAS.
Las grasas saturadas naturales, altamente saludables, las encontramos en cortes de carne magra de orígen orgánico, salmón, huevos enteros, algunos frutos secos y aceite de coco orgánico (extra virgen).
Valiosa información… ¿CIERTO?
No dejes de compartirla con tus amistades por favor…